Inhalt
Im Rahmen des Fachtages der ANU-Fachgruppe Schule & Nachhaltigkeit beschäftigen wir uns zunächst mit den Grundlagen und zentralen Aspekten der Planetary Health Diet. Ein fachlicher Input schafft dafür eine gemeinsame Wissensbasis und gibt Impulse für die anschließende praktische Arbeit.
Im Mittelpunkt steht danach ein gemeinsamer Design-Thinking-Prozess: Wir entwickeln Ideen und mögliche Bildungskonzepte, mit denen sich das Thema kreativ, alltagsnah und zielgruppengerecht vermitteln lässt. Dabei geht es nicht nur um die Vermittlung von Wissen, sondern auch darum, wie nachhaltige und gesundheitsfördernde Ernährung praktisch erfahrbar werden kann.
Auch das gemeinsame Mittagessen wird Teil der Fortbildung: Aus geretteten Lebensmitteln bereiten wir gemeinsam ein leckeres Buffet zu. Beim Schnippeln, Kochen und Essen entsteht Raum für Austausch, neue Perspektiven und gute Gespräche rund um die Planetary Health Diet.
Die Fortbildung verbindet fachlichen Input, kreatives Entwickeln und gemeinsames Tun – und bietet damit konkrete Anregungen für die eigene Bildungsarbeit.