Enthält: Verzeichnis der Herren des Raths des Erbahren und Hochlöblichen Beckenhand-Wercks von Anno 1370-1796 Verzeichnis der geschworenen Bäckermeister von A° 1539-1803 Verzeichnis der jungen Meister, wie sie nacheinander ihre Meisterstücke gebacken haben 1570-1803