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E 5/4

Mühlbuch des Bäckerhandwerks 1797-1807

Enthält:
Tabellarische Auflistung der auftraggebenden Bäckermeister mit Angabe der gemahlenen Kornsummen
Summe des gemahlenen Korns in allen Mühlen der Stadt, tabellarisch
Angaben wie viel Korn für Melber, Almosen, Findel, Spital und Zuchthaus, Deutsch-Ritter-Orden, Bürgergetreide sowie als Stadtproviant gemahlen wurde, auch kaiserliches, preußisches und französisches Proviant

Jährliche Rechnungsaufstellung wie viel Korn in allen Mühlen der Stadt gemahlen wurde:
für 1797-98: 27.881 3/4 Summer Korn, aufgestellt von Johann Thomas Bock, ältester Geschworener
für 1798-99: 26.360 Summer Korn, aufgestellt von Johann Jakob Probst, ältester Geschworener
für 1799-1800: 27.532 1/4 Summer Korn, aufgestellt von Adam Mietzam, ältester Geschworener
für 1800-01: 27.680 1/2 Summer Korn, aufgestellt von Adam Hessel, ältester Geschworener
für 1801-02: 29.627 1/4 Summer Korn, aufgestellt von Johann Jakob Vetter
für 1802-03: 23.652 1/4 Summer Korn, aufgestellt von Johann Burkhard Wiesner
für 1803-04: 25.555 1/4 Summer Korn, aufgestellt von Johann Carl
für 1804-05: 26.384 1/2 Summer Korn, aufgestellt von Johann Leonhard Gruis
für 1805-06: 25.707 1/4 Summer Korn, aufgestellt von Adam Hessel
für 1806-07: 26.647 Summer Korn, aufgestellt von Johann Michael Böselsöder

Papier in braunem Leder, Deckel älter mit Aufdruck "Gesellenbuch 1601"

1797 - 1807

Bäselsöder, Johann Michael; Bock, Johann Thomas; Carl, Johann; Gruis, Johann Leonhard; Hessel, Adam; Hessel, Adam; Mietzam, Adam; Probst, Johann Jakob; Vetter, Johann Jakob; Wiesner, Johann Burkhard

Mühlbuch; Bäckerhandwerk; Bäckermeister; Kornsummen; Korn; Mühlen; Melber; Almosen; Findel; Spital; Zuchthaus; Deutsch-Ritter-Orden; Bürgergetreide; Stadtproviant; Proviant, kaiserliches; Proviant, preußisches; Proviant, französisches; Rechnungsaufstellung