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Mühlen, Backen, Mahlen und Getreidekauf « E 5/3 u. 4 - Bäckerhandwerk bzw. -innung

E 5/4

Auflistung, was ein jeder Meister des Bäckerhandwerks für das Jahr 1656/57 gebacken hat.

Enthält:
Verzeichnus vnd Zusammen Trag was ein Jeder Meister des Erbaren Becken Handwerck von Anno 1656 den 19. Aprillis biß Anno 1657 den 13. Aprillis hadt abgebachen vnd durch Hanns Kodisch ist verzeichnet worden wie volget
Es folgt die tabellarische Auflistung der Bäckermeister und die jeweiligen abgebackenen Summen Korn und Weizen
Auflistung wie viel jeweils die Melber an Getreide in allen Mühlen der Stadt haben abmahlen lassem
Auflistung wie viel für Spital, Findel, Karthäuserkloster, Bürger- und Bauernmahlen abgemahlen bzw. abgebacken wurde.
Zusammenstellung was insgesamt im Jahr 1656/57 gebacken wurde.

4 Bl. mit Buntpapierdeckblatt

1656 - 1657

Heilig-Geist-Spital; Kartäuserkloster

Kodisch, Hans

Meister; Bäckerhandwerk; Bäckermeister; Korn; Weizen; Namensliste, Bäckermeister; Spital; Kartäuserkloster; Bürgermahlen; Bauernmahlen; Melber; Mühlen; Findel; Brot; Mehlhändler