Enthält:
Jahresrechnung von Ostern 1769 bis Ostern 1770, mit allen Einnahmen und Ausgaben des Handwerks, geführt von Johann Georg Haffner, ältester geschworener Bäckermeister.
Auflistung der wöchentlichen Einnahmen des Waaggeldes
Zinseinnahmen (Quartalsweise)
Einnahmen von den jungen Bäckermeistern
Einnahmen und Liste der Verstorbenen: Ursula Sauerhammer, Ehefrau des Johann Paul Sauerhammer, Bäcker im blauen Stern, Anna Merkenschlager, Ehefrau des Johann Merkenschlager, Bäcker und Fähnrich an der steinernen Brücke, Johann Adam Schwarz, Bäckerknecht in der Schlehengasse, Sohn des Johann Georg Schwarz, Bäcker zu Wassermugenau, Anna Magdalena Ott, Ehefrau des Johann Georg Ott, Bäcker und Beisitzer des Pflegamts Gostenhof, Johann Tobias Ott, Bäcker beim Wöhrder Türlein.
Auflistung sämtlicher Ausgaben (Quartalsweise) des Bäckerhandwerks
Es folgt ein selbst verfasstes Dankgedicht